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90型颗粒酒花

来源:本站原创  2019年01月28日  阅:  字体:

90型颗粒酒花

  总体概述

  90型颗粒酒花是原酒花在不加任何添加剂或化学物质、不改变天然酒花的自然成份而加工生产成的颗粒状产品。它因减少了部分水分及梗叶等杂物,只为酒花原重的90%。在加工过程中,α-酸损失较小。

  90型颗粒酒花具有均匀的α-酸含量、一致的崩解时间。有利于酿造者准确地控制苦味质含量,添加可实现自动计量。在麦汁煮沸中容易分散,溶解度增高,较好地稳定啤酒风味,明显提高酒花香味。

  物理特性

  散状圆柱型颗粒、直径约7mm、长约10--15mm

  颗粒密度控制为450-500kg/m?

  一般均匀度小于4%

  储存和保存期限

  储存条件应保持干燥、相对湿度在60%以下;避光、2℃以下保存;在该贮藏条件下可贮存2-3年。

  分析方法:

  采用电导滴定法和紫外分光光度法。

  包装

  采用四层抗氧化铝箔袋10公斤或20公斤二次充氮抽真空,使用纯度为99.99%的氮气,包装后成品袋内氧气残留≤0.1% 。

  产品优势

  减少运费成本、减少仓储成本,提高产品使用率。